小妍的自由手札

　隨著氣候變冷，來上熱呼呼鍋物肯定讓人暖胃又暖心！臺南大員皇冠假日酒店1樓煉‧瓦日本特色餐廳首賣「日式壽喜燒」，精選美國prime無骨牛小排、松阪豬肉、土雞腿肉，三種肉類一次滿足，搭配日式湯底與特調醬料，物超所值的壽喜燒滾燙登場！每份1,180元起，即日起開放訂位。

　雖然臺灣四季如春，也僅有寒流來襲才有冷的感覺，但對於很多火鍋控來說，一年四季都是吃鍋的季節，尤其到了冬季，熱呼呼的鍋物更是不能少。

　臺南大員皇冠假日酒店1樓煉‧瓦日本特色餐廳，由主廚吳進旺首次推出日式壽喜燒1,180元與壽喜燒套餐1,580元，由醬油、糖與味醂等混合的日式湯汁中煮製，並蘸有機生雞蛋來食用，是日本廣受歡迎用來料理牛肉的方式，尤其是在冬天或是歡樂慶典中不可少的美食佳餚。煉‧瓦壽喜燒皆含有美國prime無骨牛小排、松阪豬肉、土雞腿肉三種肉類，讓愛吃肉的饕客一次滿足，隨餐皆搭配有開胃菜、新鮮蔬菜、主食。

　另外，壽喜燒套餐的副餐則是增加了前菜、生魚片以及甜點水果吧無限量供應。若有不吃牛肉者，則可更換為豬肉或雞肉。本專案於特殊節日恕不提供，包括：跨年、除夕~初五、西洋情人節、母親節假期、端午節假期、父親節、中秋節假期、國慶日假期、平安夜、聖誕節及酒店美食節，依酒店公告為主。

　煉‧瓦推出物超所值的壽喜燒肯定讓人從胃暖上心頭，大大滿足讓饕客們口腹之欲，並列入常態性菜單讓消費者隨時品嚐不必等。即日起開放訂位，以上價格需另加10%服務費，為維持用餐品質請事先預約。訂位專線：06-512-1930煉‧瓦。地址：臺南市安平區州平路289號。

（蔡清欽報導）

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